La espirulina es uno de los alimentos más nutritivos que existen, gramo por gramo, ya que contiene un 50% de proteína en peso. En una cucharada de espirulina en polvo (10g) hay 5g de proteína, 5mg de hierro, 100mg de fósforo y 150mg de magnesio. Una cucharada de espirulina deshidratada tiene 4 gramos de proteínas, lo que significa un 60% sobre su peso; un 11 e vitamina B1, un 15 e B2, un 4 e B3, un 21 e cobre y un 11 e hierro.
Sin embargo, esto no resulta de mucha utilidad, ya que son cantidades mínimas y nadie consume 100 gramos de espirulina para desayunar. La presión sanguínea es otro de las dolencias que, al parecer, ayuda a combatir esta alga, aunque hay que tomar dosis bastante elevadas, de unos 4,5 gramos diarios, para obtener resultados. Para aumentar masa muscular, a los deportistas o quienes realizan alguna práctica deportiva se les aconseja tomar de 5 a 10 gramos de este superalimento antes del ejercicio y, una vez finalizado en una pequeña porción (1 gr).
